Collection Euskaren x Meilleur du Chef
Voici un mĂ©lange d’Ă©corce d’orange, de cannelle et de clou de girofle qui se consomme en infusion et rappellera toute la fĂ©erie des marchĂ©s de NoĂ«l et de son cĂ©lĂšbre vin chaud !
Un grand classique des soirĂ©es en montagne qui rĂ©chauffe le corps et les cĆurs.
Cet assemblage est justement idéal pour réaliser et aromatiser votre propre recette de vin chaud.
Tester et valider : Faites-en infuser dans votre chocolat chaud pour lui donner plus de caractÚre encore. Et tout ça sans caféine naturellement !
RĂ©vĂ©lez tous les parfums de cette infusion “Un air de vin chaud” dans une tasse de vin rouge chauffĂ© Ă la limite de l’Ă©bullition, et sucrez selon votre goĂ»t.
Pas seulement rĂ©servĂ© aux amateurs de vin. Cette infusion “Un air de vin chaud” exhalera aussi toute sa puissance aromatique dans de l’eau chaude ou du jus de pommes frĂ©missant.
Recette du chocolat chaud aux Ă©pices pour 4 personnes :Â
Chauffer dans une casserole, Ă feu doux, 1L de chocolat chaud Celaya de Valrhona avec 15g de mĂ©lange “Un air de vin chaud”. Couper le feu Ă frĂ©missement et laisser infuser 7 Ă 10 minutes. Remettre Ă chauffer, fouetter pour faire mousser et servir sans attendre. Pour les personnes trĂšs gourmandes, nous recommandons vivement de prĂ©parer ce chocolat la veille et de le rĂ©chauffer aprĂšs 12 heures minimum de repos, il n’en sera que bien meilleur aprĂšs avoir maturĂ©.
- IngrĂ©dients : cynorhodon*, Ă©corce d’orange*, cannelle, raisin* clou de girofle*.
*ingrĂ©dients issus de d’une culture ou cueillette prĂ©servant la biodiversitĂ© et respectueuse de l’environnement
- Mode de conservation : Dans la boĂźte mĂ©tallique, au sec et Ă l’abri de la lumiĂšre.
- Dosage : 10 à 15 g/L (1c.à café/tasse)
- Temps d’infusion : 4 Ă 5 minutes d’infusion dans une eau Ă 100°C
- Moment(s) de la journée : Toute la journée
- Poids net : environ 100 g
- DDM: 18 mois
- Lieu de fabrication du produit : Préparé et conditionné à Saint-Pée-sur-Nivelle (64310)





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