L’art De La Viennoiserie Et Festival De Tartes – G Paris, G-J Bellouet, JM Perruchon

Ne passons pas à côté des choses les plus simples, qui sont souvent les meilleures lorsqu’elles sont bien faites.
Il est important que l’artisan propose à sa clientèle un assortiment des produits nouveaux.
Cet ouvrage pour transmettre des recettes précieuses, pour réaliser d’excellentes viennoiseries et tartes.

Ce livre est Bilingue Français/Anglais.

• Auteurs : Gérard-Joël Bellouet (MOF), G. Paris (MOF) et J.M. Perruchon