Pâte De Marrons – 1 Kg – Sabaton

Cette pâte de marrons est une préparation concentrée destinée à l’utilisation en pâtisserie. D’une texture solide, elle se travaille au fouet ou au mélangeur et peut être allégée avec une crème fouettée ou des blancs d’œufs montés en neige et permet d’obtenir des mousses légères et parfumées.
Elle peut également être modelée en forme de chataîgne pour réaliser des petits fours simples et originaux après enrobage de chocolat, caramel.
Très réputée pour la réalisation des torches aux marrons, et autres Mont-Blanc.

Méthode de conservation : au frais après ouverture.
Ce produit peut également être congelé pour une utilisation ultérieure.

• Marque : Sabaton
• Ingrédients : marrons, sucre, sirop de glucose, vanille.
• Pour 100 g de produit fini : 62g de pulpe de marrons, 36 g de saccharose.
• Poids net total : 1 kg
• Conditionnement : boîte de 1 kg