Trablit – Extrait De Café Liquide – 1 Litre – Trablit

La référence pour l’extrait de café chez les pâtissiers et glaciers.
Crée à la fin du XIXe siècle par un pharmacien le procédé d’extraction des arômes de café à fait bien des émules.
Ce système permet la réalisation de café partout dans le monde, mais c’est dans son utilisation en pâtisserie et dans la réalisation de glaces que l’extrait Trablit à le plus d’utilité.
Ses arômes concentrés de crus de café obtenu par un lent process vous permettrons de réaliser vos bavarois, crèmes, glaces mais aussi être utilisé avec des préparations salées de sauces pour des volailles ou bien encore des poissons.

• Ingrédients : Extrait de café liquide avec sucre ajouté. Contient minimum 28% de matière sèche provenant du café.
• Contenance : 970 ml
• Dosage indicatif : 20 à 25%/kg
• DDM : 24 mois