Vinaigre De Citron Calamansi – 1 L – Huilerie Beaujolaise

Vinaigre élaboré à partir de Calamansi (petit citron vert originaire des Philippines) qui a subi deux fermentations, une première alcoolique et une seconde acétique.
A ce vin fermenté, on ajoute un concentré naturel de calamansi, du vinaigre d’alcool et du sucre mexicain roux.
Il viendra avec délice accompagner vos salades, poissons, fruits de mer, carpaccio…

Ce vinaigre est recommandé par la MOF Andrée Rosier.

Conseil de Chef Philippe : je l’utilise pour accompagner mes filets de rouget.

• Ingrédients : Pulpe de Calamansi, vinaigre d’eau de vie, sucre de canne roux. Le sucre de canne est principalement originaire d’Amérique latine.
• DDM : 12 mois environ
• Volume : 1 litre
• Marque : Huilerie Beaujolaise